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jeudi 21 septembre 1901 Déjeuner du 21 septembre 1901 BETHENY
Visite du Tsar Nicolas II du 18 au 21 septembre 1901
A Betheny, par un affreux temps, les Souverains et le Président passèrent en revue les troupes qui avaient pris part aux grandes manœuvres. A l'issue de cette revue eut lieu sous une tente un déjeuner militaire de près de 500 couverts. La table d'honneur avait la forme d'un fer à cheval; douze tables s'allongeaient perpendiculairement en fac d'elle.
Sur la carte-menu, gravée par Stern, le peintre Guillonnet avait représenté une France casquée, agenouillée à côté d'un lion dont elle tient la tête et tendant à un amour une branche d'olivier; à l'horizon on aperçoit la cathédrale de Reims et des Troupes défilant; au centre, un écusson avec les armoiries impériales, un autre avec les initiales de Président. Au dessus de ces écussons deux amours, l'un coiffé du bonnet phrygien, l'autre du diadème russe, tiennent les drapeaux des deux pays pendant qu'un coq gaulois chante.
(Causerie de Roger Braun, Dîner du 16/12/1935 de la Société "Le Vieux Papier"
La tente, "découpée d'immenses baies vitrées", comprend, outre la grande salle à manger rectangulaire de cinquante mètres sur quatorze, plusieurs salons de réception, décorés rouge et or ou de damas vieil or. La salle à manger est "couverte d'une draperie de velours jaune et son plafond d'un velum jaune et blanc"; aux murs, des tapisseries des Gobelins: Le Siége de Douai, La Conquête de la toison d'or et Les Mois arabesques, Mars et Octobre. Des Pylônes d'armes alternent le long des côtés avec des hottes de fleur surmontées de faisceaux de drapeaux ou de curieux trophées militaires fabriqués par l'atelier d'artillerie de Vincennes et représentant par un merveilleux assemblage de minuscules pièces de notre armement, des croix, des étoiles, des boucliers, des couronnes impériales.
La table d'honneur, disposée en fer à cheval, est couverte de roses et d'orchidées que la souveraine apprécie particulièrement. Un bouquet d'edelweiss a été placé devant son couvert.
(Un Tsar à Compiègne Nicolas II, 1901) 19,7 cm x 29 cm STERN, Graveur Paris